Borokról könnyedén – 32. rész: Lehet sós egy bor?
Az egyik kedvenc témám az ásványosság a borokban. Még akkor is, ha tudom, hogy ez nem egy túl könnyed téma.
0 hozzászólás
2020-05-08
Borokról könnyedén – 31. rész: Boros tippek karantén idejére
Őszintén szólva ami most zajlik, arra nem számítottam. Nagy volt a pörgés mostanság, tervezgettem budapesti boros workshopom időpontjait.
2020-03-27
Borokról könnyedén – 30.rész: Milyen ételekbe kerüljön bor?
Persze úgy is feltehetném a kérdést, hogy melyik az az étel, aminek nem áll jól egy kis bor? Szinte mindegyiknek jól áll, de azért a reggeli zabkásám szerintem anélkül is tökéletes…
2020-02-15
Borokról könnyedén – 29. rész: Mit NE csinálj egy borkóstolón?
Én abban hiszek, hogy nagyon fontos más véleménye, más személyes szférája és amennyire tudjuk, ne zavarjuk a másikat abban a tevékenységben, amit csinál.
2020-01-31
Borokról könnyedén – 28. rész: Hogyan bontsunk ki egy boros palackot?
Okozott már gondot hogy kivarázsold a dugót a boros palackból dugóhúzó nélkül? Bevallom nekem igen…
2020-01-17
cof
Borokról könnyedén – 27. rész: Miért igyunk bort decemberben (is)?
Megérkezett hozzánk a hideg idő, ráadásul beköszöntött a december, ami azért is jó hír, mert egyre többen tartják a „száraz november”-t, vagyis nem fogyasztanak alkoholt ebben a hónapban.
2019-12-06
Borokról könnyedén – 26. rész: Poharat a kézbe!
Poharat mindenki tud fogni, nem? –tehetnétek fel a kérdést. Tapasztalatom szerint ez boros pohárra nem igaz sajnos.
2019-11-22
bdr
Borokról könnyedén – 25. rész: Hidegen vagy melegen?
Veletek történt már hogy kértetek egy pohár bort aztán csalódás ért, mert meleg volt? Velem sokszor! És nem csak nyáron…
2019-11-08
Borokról könnyedén – 24. rész: Meghökkentő bor és étel párosítások
Emlékezhettek rá, írtam többször, hogy a családom érdekes dolgokat tud párosítani. A nagyobbik fiam főleg, ő simán egyszerre eszi a desszertet a rántott hússal, ha úgy hozza a kedve. De igazából még nem is tudom azt mondani, hogy nincs igaza. Miért ne lehetne jó párosítás a sós és az édes?
2019-10-25
dav
Borokról könnyedén – 23. rész: Milyen bor passzol az egyes évszakokhoz?
Gyakran kérdezik tőlem, hogy melyik a kedvenc borom? Szívesen válaszolok, de előtte tisztázni szoktam, hogy sajátra gondolnak vagy a számomra legkedvesebb fehérre, vörösre, magyarra vagy esetleg külföldire?
2019-10-11
cof
Borokról könnyedén – 22. rész: Hogyan főzzünk borral? Őrületesen egyszerű tippek!
Igencsak divatos manapság a bor és étel párosítása, aminek nagyon örülök, hiszen ha valaki szereti a jó ételeket és a kiváló borokat, akkor egy-egy szuper ötlet alapján kedvet is kaphat, hogy egy olyan ételben is kipróbálja a bort, amiben nem szokta.
2019-09-27
Borokról könnyedén – 21. rész: Milyen lenne a sárgamuskotály, ha megelevenedne? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Aki ismer vagy volt már nálunk borkóstolón, azt tudja, hogy nagyon is elfogult vagyok a sárgamuskotállyal szemben. Hogy miért is? Mert külsőre is csodaszép, de a belső értékei mellett sem mehetünk el: gyümölcsös, fűszeres, virágos illat- és ízbomba.
2019-09-13
dav
Borokról könnyedén – 20. rész: Mit csinál egy borász, ha nem szüretel? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Sosem felejtem el azt az arcot, amikor valaki pontosan ezt a kérdést szegezte felém. Még ijedtnek is tűnt, hogy vajon hogy bírjuk az unalmas időszakokat? Elárulom, olyan időszakra nem nagyon emlékszem…
2019-08-30
dav
Borokról könnyedén – 19. rész: Hogyan kerül az alkohol a borba? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Jó hírem van, az alkoholt nem kívülről tesszük bele a borainkba, hanem a szőlő természetes cukortartalma alakul át alkohollá az erjedés folyamán. Természetesen ezért ehhez az kell, hogy érett legyen a gyümölcs, legyen minek kierjednie.
2019-08-16
cof
Borokról könnyedén -18. rész: Hogyan kóstolj bort úgy, mint a profik? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Először is szeretnék mindenkit megnyugtatni: senki sem születik borszakértőnek. Legalábbis én nem találkoztam még ilyennel. A jó hír viszont hogy abszolút fejleszthető az, hogyan érezzünk ki olyan illatokat és ízeket, amiket most még talán el sem tudunk képzelni.
2019-08-09
sdr
Borokról könnyedén – Mi a közös a borban, a chipsben és az aszalt sárgabarackban? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Talán elsőre meglepő lehet ez a kérdés, de amikor a videóimra készültem, az egyiknél igencsak csodálkoztam én is. Arról már született cikkem, hogy mi van a címkére írva és itt szerepel az a mondat, ami a választ is megadja.
2019-08-02
Borokról könnyedén – 15. rész: Hogyan párosítsunk bort étellel? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Nagyon szeretek enni ez nem titok. A bor-étel párosításos videómnál meg is jegyezte a párom, hogy látszik, hogy ez a kedvenc témám, mert igencsak csilingel a hangom, ha az evésről van szó. – Ezért is szól erről Árvay Angelika Borokról könnyedén sorozatának következő része. (tovább…)
2019-07-12
Borokról könnyedén – 14. rész: Miért olyan nagyon szerethető a hárslevelű? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Ha a kedvenc szőlőfajtáját kérdezik, a hárslevelű ugyan nem a legelső, de benne van az öt legjobb fehér szőlőfajta között, amit felsorol. Találkozhatunk vele sokféle stílusban több borvidékről, de miért is ennyire szuper szőlőfajta? Ebbe avat be most minket Árvay Angelika borakadémikus, a Borokról könnyedén sorozat következő részében.
2019-07-05
Borokról könnyedén – 13. rész: 6 dolog amit meg kell fizetni az aszú árában – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Már egészen megszoktam a kikerekedő szemeket, amikor meglátják az aszúnk árát az árlistánk végén. Nem mindig van lehetőségem elmagyarázni, hogy miért is van az, hogy egy aszú néhány ezer forinttól egy régebbi évjárat esetén esetleg a több százezer forintig is juthat árban. De most 6 pontban összeszedtem pár fontos tényezőt. – mondja Árvay Angelika borakadémikus szakértőnk a Borokról könnyedén sorozat következő részében. (tovább…)
2019-06-21
Borokról könnyedén – 12.rész: Miért érdemes a tokaji borvidékre látogatni? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Természetesen tisztában vagyok azzal, hogy elfogult vagyok a tokaji borvidékkel szemben, hiszen nem tudnék máshol élni. A mai napig képes nagyot dobbanni a szívem, ha hazaérek. Úgy látom viszont, hogy ezt nem csak én gondolom így, mert elég sok külföldinek van lehetőségem borkóstolót tartani. Erről mesél a cikkben Árvay Angelika borakadémikus.
2019-06-14
Borokról könnyedén – 11. rész: Eldől-e a szőlő sorsa telepítéskor? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Meg lehet mondani vajon már a telepítéskor, hogy az adott szőlőből milyen bor fog készülni? Vannak akkora mágusok a borászok, hogy ezt előre tudják vagy mégsem? Ennek titkaiba avat be most minket Árvay Angelika borakadémikus, a Borokról könnyedén sorozatának e részében.
2019-06-07
Borokról könnyedén – 10. rész: Honnan tudom, hogy egy bor minőségi? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Ti tudjátok, hogy mitől minőségi egy bor? Az árától esetleg vagy a palackjától? Netán a címkétől? Ahhoz, hogy könnyen el lehessen dönteni, segítséget ad nekünk Árvay Angelika borakadémikus.
2019-05-31
Borokról könnyedén – 9. rész: Hogyan válasszunk bort ajándékba? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Meghívtak egy szülinapi buliba vagy kerti partyra? Esetleg karácsonyra a vacsorához választanál bort, de csak állsz a polc előtt és fogalmad sincs, milyet vegyél? Ebben segít most Árvay Angelika borakadémikus nekünk.
2019-05-24
Borokról könnyedén – 7. rész: Mikor illik visszaküldeni egy bort az étteremben? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Mi történik akkor, ha nem olyan a bor az étteremben, mint amire gondoltál, amikor megrendelted? Illik visszaküldeni vagy sem? Vagy egyáltalán mikor indokolt reklamálni? Erről ír és beszél nekünk most Árvay Angelika borakadémikus a Borokról könnyedén sorozata következő részében.
2019-05-10
Borokról könnyedén – 6. rész: Mi van a címkén? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Álltál már a boros polc előtt tanácstalanul és a címke nem hogy segített volna a rengeteg szöveggel, de még össze is zavart? Mert pontosan nem tudtad, mi mit jelent rajta? Árvay Angelika borakadémikus szakértőnk Borokról könnyedén sorozatának ebben a részében megfejti nekünk mindazt, amit csak a címkére ráírhatnak!
2019-05-03
Borokról könnyedén – 5. rész: Miért igyunk bort? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Tényleg jót tehet az egészségnek a borozás? Erre a kérdésre ad választ nekünk Árvay Angelika borakadémikus, a Borokról könnyedén sorozatának mostani részében. (Csak megsúgjuk: szerintünk a bor igenis nagyon egészséges!)
2019-04-26
Borokról könnyedén – 4. rész: Mit jelent, ha dugós a bor? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
10 évvel ezelőtt még minden borunkat parafadugóval zártuk le, legyen szó akár édesről akár szárazról. Azóta viszont használunk már csavarzárat és újabban üvegdugót is. Annak, hogy többféle lezárási módot használunk, az egyik oka a lehetséges dugósság, a dugóíz volt. Emellett az is fontos szempont volt, hogy egy borbárban sokkal egyszerűbb csak egy csavaró mozdulattal kibontani a palackot egy zajos szombat estén, mint dugóhúzóval kivarázsolni.
A dugósság jelenségéről mesél Borokról könnyedén-sorozatunk mostani részében Árvay Angelika borakadémikus.
2019-04-19
Borokról könnyedén – 3. rész: Miért különleges a bor? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Nem tudok objektív lenni, ha az a kérdés, hogy miért különlegesebb a bor, mint bármilyen szeszes ital. Ráadásul úgy érzem, hogy sokan nem tudják, mi ez a felhajtás a bor körül, hiszen hallottam már, hogy a csapból is ez folyik. Borfesztivál, borkóstoló, bor és étel, stb. -mondja Árvay Angelika borakadémikus, aki hétről hétre, a Borokról könnyedén című sorozatában beavat minket a borozás, borfogyasztás rejtelmeibe és mindenbe, ami a borokkal kapcsolatban érdekes lehet számunkra.
2019-04-12
Borokról könnyedén – 2. rész: Mennyit iszik egy borász? – Árvay Angelika borakadémikus sorozata (videóval!)
Árvay Angelika borakadémikus hétről hétre, a Borokról könnyedén című sorozatában beavat minket a borozás, borfogyasztás rejtelmeibe és mindenbe, ami a borokkal kapcsolatban érdekes lehet számunkra. Ez alkalommal egy igen érdekes témáról ír, amit gyakran feltesznek neki kérdésként: mennyit iszik egy borász? Erről mesél ő maga.
2019-04-05
Borokról könnyedén – női borásztól nőknek – Árvay Angelika sorozata (videóval!)
Árvay Angelika az egyik olyan nagyon szimpatikus női borász és borakadémikus, aki úgy beszél a borokról nekünk, nőknek, hogy az valóban érthető.
Sok nő iszik bort és egyre többen szeretnének többet is tudni a témáról. Így összedugtuk a fejünket és arra gondoltunk, hogy a mi olvasóinkat is beavatjuk ezekbe a rejtelmekbe. (tovább…)
2019-03-28