Skip to content
Szeretünk szezonálisan étkezni, tehát akkor enni mindent, amikor itt van az ideje. A füge termése is beérett, így adott volt a fügés sajtkrém is.
(tovább…)
Akár gondos konyhakertészek vagyunk, akár szeretünk piacra járni, egyre több idényzöldség kapható már, amiből jó zöldségnyársak készíthetők még sütőben sütéshez is.
(tovább…)
Nagy kedvencünk a tavaszi tekercs, már csak azért is, mert jó kis gluténmentes eledel a nyári napokon akár melegen, akár hidegen készítjük el és még vegán verzióban is ízletes!
(tovább…)
Itt az eperszezon, jó tudom szamóca az, de a köztudatban mégiscsak eper. Így akkor nem is vitás, hogy epres krémet kell gyártani, eperhabot, hozzá jó kis fánkot, méghozzá az ekler fánkot.
(tovább…)
Mivel már javában tavasz van, a metélőhagyma is jelen van a konyhánkban. A szezámmagos, szójaszószos lazachoz pedig nagyon jó ízpárosítás a frissen szedett és apróra vágott metélőhagyma.
(tovább…)
A spárga egy megosztó étel és általában az első igazi idényzöldség, ezért vannak időszakok, amikor a rajongói spárgát esznek ilyenkor spárgával.
(tovább…)
Ha bármilyen alkalomra keresel jó édesség receptet, ami jól is néz ki és még viszonylag egyszerű is, na akkor a sütinyalóka pont jó lesz erre a célra.
(tovább…)
Van évek óta egy nagy kedvencem, amit főleg a húsvéti időszakban és karácsonykor sütünk otthon. Ez a kedvenc mazsolás kalácsom.
(tovább…)
Van egy kedvenc házi pizza receptem, amit már számos barátunkkal megosztottam és a végén hálálkodva mesélték, hogy mekkora sikert aratott mindenkinél.
(tovább…)
A zöldséges golyókat azért szeretjük, mert minden olyan, több napja a hűtő fiókjában ücsörgő zöldségből elkészíthető, amit már másra nem akarunk használni.
(tovább…)
A tésztaételeket nehéz elengedni, főleg akkor ha muszáj. De szerencsére azért már lehet kapni egészen jó gluténmentes tésztákat is, így erről sem kell már lemondanunk legalább.
(tovább…)
Véletlen lenne, hogy a februári receptek között ennyire sok spenótos és színes ételt hozok? Aligha!
(tovább…)
Nem vagyok egy nagy mediterrán konyha rajongó, de ezek a piték rendkívül finomak tudnak lenni akár még főételként is.
(tovább…)
Édes vendégváró, ami ráadásul nagyon gyors is. Krémes állaga miatt hamar el fog fogyni, érdemes rögtön dupla adagot bekeverni!
(tovább…)
A göngyölt hús nagyon finom tud lenni, ha szaftos és jól van fűszerezve. Akár vendégvárónak, akár egy kiadós vasárnapi menü részeként tálalhatjuk.
(tovább…)
Nincs is egyszerűbb étel annál, mint egyben bedobni a tepsibe az egész csirkét, meghámozni hozzá a sok zöldséget, fűszerezni és már sülhet is.
(tovább…)
Tipikusan téli, melegítő ételek közé tartozik az indiai fűszer, a curry. Akár készen vesszük a curryt, akár magunk keverjük otthon több fűszerből, a currys csirketokány akkor lesz finom, ha friss a curry, mert úgy mind ízében, mind színében nagyszerű lesz.
(tovább…)
Szerintünk mindenkinek okoz fejtörést évről-évre az, hogy amikor épp nincs konkrét ötletünk, akkor mivel ajándékozzuk meg családtagjainkat, barátainkat, munkatársainkat, üzletfeleinket.
(tovább…)
Bevallom őszintén, most, hogy így négyszemközt vagyunk, hogy nekem az egyik legjobb idegnyugtató a krémes és lágy, habos édesség.
(tovább…)
Míg nyáron a frissítő gyümölcsök íze tökéletes a melegben, addig őszre már azért a melegítő ételek felé húz a szívünk. Ilyenkor jönnek az izgalmasabb fűszerek, a sült gyümölcsök és a sok-sok méz.
(tovább…)
Megvan a Szállító c. filmből, amikor kedvenc főhősünk felhívja segítségért a francia rendőrt, aki éppen a rendőrségen főz, mert annyira vacak a szendvicsük, hogy muszáj azonnal egy Croque Monsieur-t összedobnia ott a kapitányságon?
(tovább…)
Ahogy jönnek be a hidegebb reggelek, kint is köd van és senkinek nincs kedve az orrát kidugni otthonról.
(tovább…)
Klasszikus őszi levesek közé tartozik a sütőtökleves, amit évről-évre mindig megfőzünk itthon, amikor meleg levesre vágyunk. Szerencsére sütőtök van bőven a kertben, a töltött batyuhoz is akad mindig hús a mélyhűtőben is.
(tovább…)
Amikor jobb az idő, mindig a saláták lehetnek a mentőötletek, mégha unjuk is őket. De miért kellene unalmasnak lenni egy salátának?
(tovább…)
A sárgarépa és a batáta sokoldalúan felhasználható, ami főleg azoknak jó hír, akik nem ehetnek burgonyaféléket. A sültkrumpli jó alternatívája is lehet, de ugyanúgy készíthetünk belőle más ételeket is.
(tovább…)
A rétes azért jó édesség a nyári időszakban, mert viszonylag gyorsan elkészül és így nem kell felfűteni annyira vele a konyhát sem. Főleg, ha olyan töltelékkel készítjük, ami hamar átsül vagy egyáltalán nem kell sütni.
(tovább…)
A házi készítésű burritot talán pont annyi időbe telik elkészíteni, mintha elmennénk és készen megvennénk valahol. Jó tudom, más az életérzés, de a házi mindig az igazi. És nem mellesleg tudjuk legalább, hogy valójában mit eszünk.
(tovább…)
A fekete szezámmag egy rendkívül értékes mag, amit érdemes rendszeresen fogyasztani. Sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Olaj- és fehérjetartalma is magasabb, mint a fehéré.
(tovább…)
Akik követnek minket, azok tudják, hogy az utóbbi időben a fermentálás és a kovászolás szele minket is utolért, még jobban mint eddig.
(tovább…)
Szeretitek az édesburgonyát, vagyis a batátát? A narancssárga belű batáta rendkívül finom, szinte sütőtökszerű íze grillezéskor jön ki a leginkább.
(tovább…)
Ahogy érik a málna és az eper (elszakmaisodva szamóca) már alig várjuk, hogy végre édességeket is készíthessünk belőlük.
(tovább…)
Azt nem tudom szerencsés vagyok-e vagy sem, hogy nálunk a foci nem menő, de volt hozzá szerencsém… hogy ha foci volt, akkor a férfiak a kanapéhoz szögelve ültek és maximum az illemhelyre mentek el vagy állva örültek a gólnak.
(tovább…)
Nem vagyok egy mikrópárti ember és sokáig nem is volt mikrónk, mert egyrészt nem tartozik az egészséges dolgok közé, másfelől meg régen is értek emberek mikrosütő nélkül és nőttek fel nélküle generációk, vagyis #minekaznekem.
(tovább…)
Ezt a receptet úgy is lehetne nevezni, hogy egy feltuningolt húsleves, de az nem biztos, hogy elég kifejező lesz. Egy kicsit a pho levesre és a húsleves keverékére hajaz, friss zöldségekkel és friss fűszerekkel a meglévő főtt összetevők mellett.
(tovább…)
Ha csak 5 perced van valami ehetőt készíteni és szereted a különlegesebb ízvilágot, akkor a kuszkuszsalátát neked találták ki.
(tovább…)
Egy igazán francia süteményrecept, amit az igazat megvallva mi nem csak az eredeti kagylóformájú sütőformában készítünk, hanem nagyjából bárhogy sütőpapíron.
(tovább…)
Tudunk élni, az egyszer már biztos és nem csak télen lehet hideg! Még nyáron is előfordul, hogy hirtelen hűvösebb lesz az idő, beborul és szakad a jégeső.
(tovább…)
Betegség esetén sokan gyorsan a gyógyteákban keressük a megoldást, ami egészen addig jó, amíg tudjuk mit csinálunk. Úgy valóban. A gyógyteák világa rendkívül széles tudást igényel, ugyanúgy vannak egyéni érzékenységek, mint ahogy más területen, akár étkezésnél, akár gyógyszereknél.
(tovább…)
Minden egészséges életmódra való törekvés akkor bukik meg, amikor családi dínom-dánom van és hegyekben áll a süti, csoki és minden más földi jó, vagy jön a nyár a tengernyi fagylattal.
(tovább…)
Nem szeretem a bekuckózni szót, mert már lassan mindenre ezt mondják, pedig ez a csokis tallér nagyjából erre való. A meleg habos kakaó mellé még egy plusz ropogtatnivaló, amitől a szívünk és lelkünk is átmelegszik rögtön.
(tovább…)