Ha új ötletekre vágysz, mit is adhatnál tízóraira vagy uzsonnára a csemetédnek, hoztunk 3 szuper receptet! Könnyen elkészíthető, variálható, egészséges és tápláló finomságok kicsiknek és nagyobbaknak! 

SÜTÉS NÉLKÜLI DATOLYÁS-KESUDIÓS GRANOLA BAR

Hozzávalók (egy 20×30-as tepsihez – 12-16 szelethez, 3-4 adaghoz)

• 175g földimogyoróvaj
• 175g méz
• 50g vaj
• 1tk vanília-kivonat
• só, fahéj, gyömbér
• 250g zabpehely
• 50g kesudió
• 4 nagy szem medjool datolya (kb. 70g)
• 40g étcsokoládé
• fekete szezámmag, kókuszreszelék, földi mogyoró, aszalt gyümölcs a tetejére

Elkészítés:

Egy kis lábasban összeforraljuk a mogyoróvajat, a mézet és a vajat – ez lesz a kötőanyagunk. A tűzről lehúzva hozzákeverjük a vanília-kivonatot, a sót, a fahéjat és a gyömbért. Ha van időnk és kedvünk, egy száraz serpenyőben lepiríthatjuk a zabpelyhet is.

A kesudiót egy zárható zacskókba tesszük, és sodrófával durvára törjük. A datolyát kimagozzuk és felaprítjuk. Mindkettőt a mézes masszához keverjük.

Hozzáadjuk a zabpelyhet, és alaposan elkeverjük – ez jó kis alkaredzés! Ha ráérünk, ezen a ponton hagyhatjuk hűlni egy negyed órát, ha nincs, akkor rögtön hozzákeverjük a feldarabolt csokoládét – kicsit ugyan megolvad így a csoki, de ízre ugyanolyan lesz.

Egy 20×30-as tepsit sütőpapírral kibélelünk. Belelapátoljuk a granolamasszánkat, és amennyire tudjuk, szétegyengetjük. Ügyes trükk, ha egy másik sütőpapírt a tetejére rakunk, és valami kisebb, négyzetes alapú tepsivel /vágódeszkával, vagy spatulával „kivasaljuk”.

A tetejét tetszés szerint díszítjük fekete szezámmal, mogyoróval, kókusszal, aszalt gyümölcsökkel, amiket kicsit belenyomkodunk a már lelapogatott tésztába. Egy-két órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen, majd felszeleteljük.

Javaslat: A finomság mellé jól eshet egy gyümölcsös, növényi alapú ital, mint például egy 2,5 dl-es AdeZ Káprázatos Kókusz gyümölcsökkel, amely természetes módon laktózmentes és B – vitaminokat is tartalmaz.

 

SAJTOS-TÚRÓS GRAHAM TALLÉR SZELETELT MANDULÁVAL MEGSZÓRVA

Hozzávalók:

Tésztához:

• 25 dkg túró
• 15 dkg vaj
• 10 dkg sajtkrém
• 5 dkg ementáli sajt reszelve
• 1 kk só
• 2 ek tejföl
• 25 dkg graham-liszt
• 1 kk sütőpor

Tetejére:

• 2 tojás a lekenéshez
• 20 dkg szeletelt mandula
• 20 dkg reszelt ementáli

Elkészítés

A tésztához valókat összegyúrjuk, és fóliába csomagolva kicsit hűtőben pihentetjük.

A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra, és nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tojással és megszórjuk mandulával és reszelt sajttal.

170 fokra előmelegített sütőben légkeverésen, 18-20 perc alatt megsütjük.

Javaslat: A graham tallér remek tízórai lehet, ami mellé jól csúszhat egy finom gyümölcslé, mint például egy pohár Cappy 100% Almalé, vagy a többféle gyümölcsből készülő, 2 dl-es Cappy Smoothie-k valamelyike.

 

FRISSÍTŐ FÜSTÖLT LAZACOS WRAP CITROMOS-KAPROS JOGHURTTAL

Hozzávalók (2 wraphez)

• 2 db teljes kiőrlésű tortilla lap
• 1 db érett avokádó
• 2 marék madársaláta
• 1/3 kígyóuborka
• fél lilahagyma
• 100g füstölt lazac
• 1 marék bio csírakeverék

Az öntethez:

• 2 dl görög joghurt
• fél bio citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• fél csokor kapor
• só
• bors

Elkészítés:

A szószhoz a görög joghurtba reszeljük a fél bio citrom héját, belenyomjuk a két gerezd fokhagymát, majd jöhet a felaprított kapor és végül sózzuk-borsozzuk. Hűtőben pihentetjük, míg a többi alapanyaggal elkészülünk.

Felaprítjuk a zöldségeket: az avokádót vékony szeletekre vágjuk, az uborkát felkarikázzuk, végül a lilahagymát apró kockákra vágjuk.

Egy száraz serpenyőt felhevítünk és az enyhén benedvesített tortilla lapokat megpirítjuk.

Összeállítjuk a wrapet: a tortilla lapot megkenjük a citromos-kapros szósszal, majd a lap alsó harmadára halmozunk egy marék madársalátát, a felkarikázott uborkák és az avokádószeletek felét, és megszórjuk a lilahagymával. Ráhajtogatjuk a lazacszeletek felét, végül egy fél marék csírakeverékkel zárjuk a sort. A tortilla lap két oldalát behajtjuk, majd egy határozott mozdulattal feltekerjük.

Sütőpapírba csomagoljuk, és körbetekerjük egy kendermadzaggal. Félbevágva fogyasztjuk!

Javaslat: Akár tízóraira, akár uzsonnára, egy ilyen finomság mellé jó italpárosítás lehet egy frissítő gyümölcslé, mint például a  Cappy+ citrus juice mix ital.

(kezdőkép: Pixabay)