Zoltai Anna a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetségének elnöke

Két felnőtt gyermek édesanyja vagyok, egy unokával.

Aktív éveimben mindvégig a közigazgatásban dolgoztam és a Nébih Vendéglátás-, Étkeztetés Felügyeleti osztályának vezetőjeként, több sikeres, a szakmát támogató program bevezetésével a hátam mögött, szakmai ismertséggel mentem nyugdíjba..

Ezt követően a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szakmai civil szervezet elnökségi tagjának, három éve elnökének választottak.

A közel 700 fős tagsággal szerte az országból (konyhavezetők, élelmezésvezető, dietetikus stb.)  az általam vezetett 13 fős, szakmailag elhivatott elnökség, számos civil szervezettel együttműködve, társadalmi munkában dolgozik, állami támogatás nélkül, az étkezési kultúra fejlesztését, közvetetten a lakosság egészségi állapotát befolyásoló programjaival.

Fontos feladatunk számtalan programmal és eszközzel, -melyből kiemelkedik a közétkeztetési szakácsverseny (KÖSZ)- a társadalmi felelősség vállalás, a szakmai érdek képviselet, kapcsolattartás a döntést hozókkal és hatóságokkal, a közétkeztetés társadalmi megbecsültségének javítása, a fenntartható közétkeztetés kialakítása (élelmiszer érték, pazarlás megelőzés, heti egy húsmentes nap, kínálópultos étkeztetés stb.), a tagjaink képzése, informálása.

Róla írták:

Anna munkája nemcsak fontos, hanem követendő példa. Egy olyan méltatlanul elhanyagolt területet karolt fel egy nagyszerű csapattal, ami szinte mindenkit érint. A közétkeztetés megreformálásán és fejlesztésén dolgoznak, mindennemű juttatás nélkül. Ami miatt azt gondolom, hogy ő egy csodanő, hogy amit alkottak és amin dolgoznak az a szívügye.

Volt szerencsém részt venni a versenyén, ahol együtt izgultam a csapatokkal. Abban a három napban, minden intézmény csapata a legjobbat akarta főzni és ők a mindennapokba is átviszik az ott megszerzett tapasztalatot. Annára, mint egy mentorra tekintenek, akivel közösen akarnak jót adni, legyen szó iskolai, kórházi vagy bármilyen közétkeztetésről.