Paulik Fanni közgazdászból kávézó tulajdonos

Közgazdászként végeztem, de mindig is vonzott a vendéglátás dinamikus világa.

Ezen a területen is folyamatosan képeztem magam, szerettem feszegetni a határaimat, ami 2023-ban csúcsosodott ki azzal, hogy az államvizsgámat követően megnyitottam az első üzletemet.

Nehéz fába vágtam a fejszémet, sajnos (vagy nem sajnos), ha valamit a fejembe veszek, akkor azért megteszek minden tőlem telhetőt.

Kezdőként nem volt könnyű megbirkózni a “csendes napokkal”, a folyamatos belső harccal, hogy jó úton vagyok-e. Ezekben az időszakokban rengeteget segített a családom. Megtanultam megérteni, hogy ez a helyzet: vannak jobb napok, és vannak rosszabbak.

Azóta lassan eltelt egy év, ebben az időszakban rengeteget tanultam magamról, a szakmáról, emberi kapcsolatokról.

Életem egyik legnehezebb, de legjobb döntése volt kinyitni a Bubci Cafét.

Sikerült létrehozni egy olyan miliőt, ahova az emberek kicsit “hazajárnak”, otthon érzik magukat. A vendégkörünket se tudnám egy kategóriára szűkíteni, szerencsére mindenki talál magának valami kedvére valót!

Róla írták:

Fanni nagyon fiatalon lett sikeres üzletasszony. Kávézója igazi barátnős csacsogásokkal és randis beszélgetésekkel teli ékszerdoboza lett a fővárosnak.

Fanni ráadásul az ételallergiásokra is mindig gondol. Ügyel arra, hogy a tej-, glutén-, szója- és hozzáadott cukor-mentesen táplálkozók is teljes elégedettséggel, hiányérzet nélkül távozzanak tőle. Mára igazi fogalom lett a tejmentes “Rákóczi túrósa”.