Így süssünk, főzzünk margarinnal
Milyen zsiradékot használjunk sütéshez? Kiválthatjuk a vajat margarinnal? Lehet egyáltalán margarinnal főzni, vagy csak szendvicskészítéshez javasolt?
0 hozzászólás
2020-09-30
Hölgyek figyelem! A kávé a hosszú és egészséges élet titka
Szeptember 29-én ünnepeljük a kávé világnapját. Ennek apropóján utánanéztünk, milyen új, pozitív eredményekre jutottak a tudósok a világ egyik kedvenc italának egészségünkre gyakorolt hatásairól, és milyen tévhitek élnek még a mai napig a kávéval kapcsolatban.
2020-09-28
Zsidócseresznyés-magos zabkása reggelire
A zsidócseresznye, vagy Physalis régi társ a kertünkben és nagyjából ebben az időben (augusztustól október végéig) kezd el igazán beérni.
2020-09-26
Pikáns pizzás tekercs bekuckózáshoz
Ebben a hűvös időben esténként már két dolog kell, főleg a lelkemnek: bekuckózni és csemegézni. Na jó, talán három, mert valaki mellé kell bekuckózni és így máris sokkal jobb az egész.
2020-09-25
Hat termékkel hét csillagot hozott el a Mayer Szörp a Great Taste Awards-ról
Rangos nemzetközi elismerések egész sorában részesült a napokban a budakeszi szörp manufaktúra. A frissen nyilvánosságra hozott lista tanúsága szerint a Mayer Szörp termékei minden esetben elnyerték a bírák tetszését, sőt a magyar vásárlók körében is felettébb népszerű újításuk, a Chilis málna rögvest két csillagot kapott.
2020-09-23
Villámgyors grillgombás cukkinis tészta a pörgős hétköznapokra
Sokszor okoz fejtörést, hogy milyen egyszerűen és könnyen összedobható étel kerüljön az asztalra (vagy éppen az iskolai, esetleg a munkahelyi dobozba) hétköznapokon.
2020-09-21
Spenótos krumplinudli ínycsiklandozó olvasztott sajttal
Vannak napok, amikor egyszerűen nincs kedvünk főzni, pedig még a munkánk is ez. Mégis. Ilyenkor jön a jó öreg fagyasztóláda felkutatása, ami mindig rejt valami finomat és gyorsat egyszerre.
2020-09-19
Így készül a házi fűszerkeverék
Ha már jó idő van, akkor érdemes a friss zöldfűszerekből gyengébb időszakokra is betárazni. A friss fűszerekből készült szárítmányokból, tengeri nagyszemű sóból rengeteg fajta keveréket el lehet készíteni könnyen és gyorsan.
2020-09-04
Csokoládés croissant reggeli házi feketeribizli lekvárral
A francia konyha mindig is érdekelt. Legalábbis a pék és cukrászati vonal, mert bár a csiga biztosan finom, azért a jó puha és omlós croissantnak kevésbé tudok ellenállni, mint az éticsigának.
2020-08-23
Álomesküvő Portugáliában – amit még az ükunokáinknak is mesélni fogunk
Gyönyörű, fehér homokos part, naplemente, közeli barátok és rokonok és mi, fülig szerelmesen. Mi kellhet több ennél a nagy naphoz?
2020-08-16
Ezzel a házi készítésű fagyival bármilyen gyümölcsöt simán „eladsz” a gyereknek
Mama, mikor csinálunk megint házi készítésű fagyit? – hangzik a kérdés, a nagy nyári melegben a szokottnál is sokkal gyakrabban; mondjuk két naponta.
2020-08-16
Nagyi kedvenc sajtos pogácsája
Régóta gyűjtöm a családi recepteket és az apai nagymamánk rendkívül jó sajtos pogácsát tudott készíteni. Ezeket a recepteket minden vendégvárásnál fel lehet használni, mert biztos sikert aratnak.
2020-08-14
Piknikezzünk pulykás falatokkal!
A napsütés és a madárcsicsergés mindenkit kicsalogat a természetbe. A szabadtéri élményeket egy megpakolt piknikkosárral tehetjük teljessé, hiszen ilyenkor még az étel is jobban esik a fűben heverve vagy egy padon ülve.
2020-08-14
Tejmentes karamell torta egyszerűen
A karamell az egyik leghálásabb alapanyag, amit mi magunk is pillanatok alatt elkészíthetünk: például tejjel hígítva karamellás tejet kapunk, gyermekkorunk emlékeit hozhatjuk elő vele.
2020-08-07
Hűsítő jeges teák otthonra és kerti partyra
Májustól augusztusig nálunk a kerti sütögetések, baráti összejövetelek ideje van. Igyekszünk ilyenkor meglátogatni vagy vendégül látni mindenkit, aki fontos nekünk, összejövünk enni-inni, beszélgetni.
2020-08-07
3+1 hasznos tipp a húsmentes vakációhoz
Bár egyre népszerűbb a növényi alapú táplálkozás, a nyári kikapcsolódások alatt sokszor mégis nehéz egyszerre ízletes, könnyen elkészíthető és finom zöldségalapú opciókat találni.
2020-08-02
Zöld házi pesto friss fűszerekkel, sokmagvasan
A zöld pestot akkor készítem, amikor sok a beéretlen paprikánk és még mindig vannak friss fűszerek a kertben.
2020-08-01
Percek alatt összedobható sajtos cukkini puffancs
Nyáron, cukkini szezonban magától értetődik, hogy szinte minden ételbe teszek cukkinit. Számtalan formájában szeretjük: krémlevesként, grillezve, töltve, sütve, főzve, főételként vagy köretként egyaránt.
2020-07-31
Saját kálváriája vezette a hisztaminintolerancia szakácskönyv megírására – interjú Rubin Eszter szerzővel
Ma Magyarországon egyre több emberről derül ki, hogy az egyre súlyosbodó panaszai hátterében hisztaminintolerancia áll. Amikor Rubin Eszter is rájött, hogy évek óta tartó kálváriájának oka is ez, elhatározta, hogy segít sorstársainak egy hiánypótló szakácskönyv kiadásával.
2020-07-29
Isteni finom friss sárgarépakrém grillhúsokhoz vagy szendvicskrémnek
Évekkel ezelőtt egy családi kerti grillezéskor került elém ez a recept, amit gyorsan el is készítettem. Az amúgy a zöldséget nagy ívben elkerülő rokonok nem győzték a grillhús mellé kanalazni és kenyerükre kenni.
2020-07-24
Majdnem almás pite recept, (nem csak) endósoknak
Endometriózis diéta szakértőként gyakran újragondolom a hagyományos recepteket, hogy a hozzám fordulók is tudják élvezni a megszokott, szeretett ízeket, lemondások nélkül, bűntudatmentesen.
2020-07-24
Rekordszámú nevezés, kiváló bírálói munka hazánk egyetlen nemzetközi borversenyén
2020. az egész világ számára egy szokatlan, lemondásokkal, kihívásokkal és tanulságokkal teli év, pedig még csak a felénél járunk. A világjárvány nem csak mindannyiunk hétköznapjait forgatta fel fenekestül, de szinte minden ágazatot érintett valamilyen módon.
2020-07-23
Pulykával a világ körül – Vendégváró különlegességek Ázsiából
A pulykahús egy igazán nemzetközi étel! Nem csak az európai és az amerikai konyha kedvelt alapanyaga, de az ázsiai gasztronómiáé is.
2020-07-20
Új konyhafőnök, megújult étlap, hatalmas tequila- és mezcal választék a Calavera Budapestben
Újpest belvárosának fáktól árnyas részén igazi felüdülés a mexikói Calavera Budapest teraszán megpihenni.
2020-07-01
Újpest újra éledt: nyitva a megújult Központ Bisztró!
A berobbanó nyárral együtt nyitott Újpest kedvelt étterme, a Központ Bisztró. Az újpesti belváros szívében található étterem a kényszerszünetet a lehető legjobb módon aknázta ki: megszépült vendégtér, megújult étlap és lelkes, friss csapat várja a vendégeket.
2020-06-13
Ünnepeljük együtt június 10-t, a Nemzetközi Jegestea Napot!
A nyárhoz hozzátartozik a finom, gyümölcsös, hűs jegestea. Nem meglepő, hogy a legmelegebb évszak elején saját ünnepnapot is kapott ez a közkedvelt szénsavmentes üdítő. A világ egyik legkedveltebb italából hazánkban is fejenként több mint 10 litert fogyasztunk évente.
2020-06-10
Tunézia #ready-and-safe, azaz készen áll és biztonságos
Tunézia olyan egészségügyi stratégiát alkalmazott a Covid-19 válság kezelése során, mely a hatékonyság, a megelőzés és a biztonság szempontjából a világ élvonalába emelte az országot.
2020-06-06
Pulykával a világ körül, avagy hozd el Amerikát a konyhádba!
Ha idén a kialakult helyzet miatt nem jutunk el külföldre, akkor sem kell nélkülöznünk más országok tradicionális ízeit, elkészíthetjük őket mi is otthon.
2020-06-02
Noszvaj fellélegzett és újra tárt kapukkal várja vendégeit!
Noszvaj az a csodálatos település Bükkalján, amely minden évszakban tartogat számunkra érdekességet. (tovább…)
2020-06-01
Olasz konyha, tradíciók, tavaszi finomságok Egy kis Itáliából
Gyors, friss, színes, ízes – ez mind, mind jellemzi az olasz konyhát, ahol sokszor pillanatok alatt készülnek el a legfinomabb egytálételek, friss, helyi alapanyagokból, gonddal, szeretettel színes kerámia tányérokon, szépen megterített asztalokon tálalva.
2020-05-10
Grillezési tippek a tökéletes eredmény érdekében
A kellemes, napsütéses idő beköszöntével és a hosszabb nappaloknak köszönhetően egyre többen kapnak kedvet az otthoni grillezéshez. A sütögetéshez még inkább kedvet csinál, hogy a koronavírus járvány miatt most a…
2020-05-09
Borokról könnyedén – 32. rész: Lehet sós egy bor?
Az egyik kedvenc témám az ásványosság a borokban. Még akkor is, ha tudom, hogy ez nem egy túl könnyed téma.
2020-05-08
Öt dolog, amit nem tudtunk a margarinokról
Hidrogénezéssel készül a margarin és tele van transzzsírsavakkal? Esetleg műanyag, így egyáltalán nincs tápértéke? Bár Magyarországon közkedvelt élelmiszernek számítanak a margarinok, számos városi legenda és tévhit övezi ezeket a termékeket.
2020-05-06
Házhoz szállítás az agglomerációban? Korántsem egyszerű, de találtam 10 céget, aki megugrotta a lécet!
Amúgy sem szerettem nagyon vásárolgatni, de amikor Magyarországra is betört a vírus, elhatároztam, hogy a lehető legkevesebbet megyek üzletbe.
2020-04-26
5 meglepetés ajándék, amivel garantáltan mosolyt csalsz anyukád vagy barátnőd arcára!
Van az a helyzet, mikor sajnos nem tudod személyesen felköszönteni édesanyádat, nagymamádat, barátnődet, testvéredet. De szeretnéd, ha tudnák, szeretettel gondolsz rájuk, éppen ezért meglepnéd őket valami szívből jövővel a telefonhívás mellé.
2020-04-25
Hit, bizalom és sváb értékrend – így vezeti Edina és Zsófi a Stube Éttermet Pilisvörösváron
Két barátnő, Áy Zsófi és Müller Edina egy igazán különleges éttermet visznek Pilisvörösváron. A Stube útja azonban korántsem volt olyan sima, mint gondolnánk…
2020-04-17
Kannelbullar, a svéd fahéjas csiga, amely nélkül nincs fikázás
A fikázás a svéd kultúra része évszázadok óta. Igen, jól halottad, nem elszólás!
2020-04-06
Egyszerű és nagyszerű brioche vajasan, franciásan
A francia reggelik egyik elmaradhatatlan finomsága a brioche (ejtsd: briós). A kalácshoz nagyon hasonlít, édes finomság, amely belül fehér és omlós, kívül pedig barna és ropogós.
2020-04-04
Madeleine, az isteni francia teasütemény
Madeleine-t, akár egy híres dívát, mindenki ismeri és szereti Franciaországban, pedig igazából egy véletlennek köszönheti felfedezését, amivel igen népszerű lett világszerte.
2020-04-03
„Espresso”, azaz villámgyors receptek Egy kis Itáliától/ból – 1. Lusta pizza
A négy fal közötti élet sok olyan teendőre is több időt ad most, amivel szívesen töltöm én is az időm.
2020-03-28
