You are currently viewing Félelmetesen finom fogások sütőtökből

Félelmetesen finom fogások sütőtökből

A hangulatos főételektől az ínycsiklandozó desszertekig, ezek az egészséges sütőtökös receptek gondoskodnak arról, hogy idén ősszel se maradj ki a jóból.

Fedezd fel a sütőtök ezer arcát: hidd el, ezek a receptek félelmetesen jók Halloween idején és az egész szezonban!

A vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag sütőtök nagyszerű módja annak, hogy a legegyszerűbb recepteket is “ősziesítsd”. A GymBeam összegyűjtötte kedvenc, egészséges sütőtökös receptjeit – édes és sós finomságokat egyaránt -, hogy minden ízében élvezhesd ezt az őszi zöldséget! Halloween idején és később is!

I. Túrós gnocchi sütőtökmártással

Mi kell a gnocchihoz:

120 g BIO tönkölybúza finomliszt + 20 g a lisztezéshez

80 g puha, alacsony zsírtartalmú túró (quark)

1 tojás 1/2 teáskanál só

Mi kell a mártáshoz:

200 g sütőtökpüré

100 ml zsírszegény tej

50 g parmezán

3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál BIO Extra szűz olívaolaj

5 g parmezán

egy marék friss zsálya

só az ízesítéshez fekete bors az ízesítéshez

Hogyan készítsd el?

Az első lépés a gnocchi elkészítése. Keverd össze a lisztet a sóval, add hozzá a túrót és a tojást, és készíts sima, enyhén ragadós tésztát. Belisztezett felületen sodorj vékony rudat a tésztából, majd vágd rövid (kb. 1 cm-es) darabokra, és lisztezd be őket. Ezután fogj egy villát, fordítsd meg, és nyomj minden egyes tésztadarabot a villa fogainak, hogy megkapd a gnocchi jellegzetes formáját. Ezután tedd a gnocchit forrásban lévő sós vízbe, és addig főzd, amíg a darabok a víz felszínére nem emelkednek.

A mártáshoz olívaolajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát, add hozzá a sütőtökpürét és a tejet, és főzd össze az egészet. Ezután szórd bele a parmezánt, a finomra vágott zsályát, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Ha a parmezán megolvadt, keverd a megfőzött gnocchit a mártásba. Tálaláshoz szórj még rá egy kis parmezánt és zsályát.

II. Sült tökös zöldségtál feta sajttal

Mi kell hozzá?

1 hokkaido tök (500 g)

2 lilahagyma (200 g)

2 sárgarépa (200 g)

½ konzerv BIO Csicseriborsó (120 g)

50 g feta sajt

30 g méz

20 g BIO Tökmagolaj

1 fej fokhagyma

2 teáskanál szárított bazsalikom

1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék

egy marék petrezselyemzöld/koriander

só és őrölt fekete bors

Hogyan készítsd el?

Finom és egészséges vacsorára vágysz? A mi kedvencünk egy gyorsan elkészíthető fogás, amihez nincs más dolgod, mint felkockázni a kedvenc őszi zöldségeidet, répát, lilahagymát, tököt. Tedd a zöldségeket egy tepsire, majd szórj rájuk egy jó adag csicseriborsót.

Hogy jó szaftos legyen az étel, keverd össze a tökmagolajat mézzel és a fűszerekkel, reszeld bele a fokhagymát és az egészet keverd össze, végül öltsd rá a zöldségekre.

Mielőtt betennéd sülni a zöldségeket, szórd meg az összemorzsolt feta sajttal. 180 fokon süsd 40-45 percig. Mindenképpen próbáld ki, ha valamilyen könnyű főételre vágysz, de köretként is működik húsok mellé.

III. Vaníliás és fahéjas illatú sütőtökös gofri

Mi kell a sütőtökös gofrihoz:

250 g búzaliszt

240 ml mandulatej vagy tehéntej

200 g sütőtökpüré

80 ml BIO Juharszirup

1,5 evőkanál almaecet

2 tk. szódabikarbóna

1 tk. fahéj

vanília rúd ízlés szerint egy csipet himalájai só

Mi kell a díszítéshez:

100 g mandarin

50 g áfonya

30 g Pekándió 20 ml BIO Datolyaszirup

Hogyan készítsd el?

Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, azaz a lisztet, szódabikarbónát, fahéjat és egy csipet sót. Ha ez megvan, add hozzá a többi hozzávalót, és alaposan dolgozd össze az egészet. Sütés előtt fújd be a gofrisütőt kókusz- vagy olívaolaj-spray-vel, és indulhat is a gofri-gyártás!

Tálalás előtt díszítsd a gofrikat. Mi például mandarinnal, áfonyával, pekándióval díszítve, és datolyasziruppal megkoronázva szeretjük a legjobban!

+1 PSL fitt módra azaz itt a szezon slágere, a Pumpkin spice latte!

Mi kell hozzá:

1 evőkanál sütőtökpüré

300 ml BIO Kókusztej

5 g BIO juharszirup

fahéj ízlés szerint

3 csésze espresso

ZERO Pumpkin Spice szirup – ízlés szerint

Hogyan készítsd el:

Nem kérdés, hogy ha ősz, akkor pumpkin spice latte-szezon! Szerencsére létezik a kávézókban kapható, telecukrozott PSL-nek otthon elkészíthető alternatívája, amit az étrendedbe is be tudsz illeszteni. Nincs más dolgod, mint a szokásos módon lefőzni az espressot, majd hozzáadni az előre összekevert juharszirupos, fahéjas sütőtökpürét. Végül ízlés szerint adj még hozzá kókusztejet és Pumpkin Spice szirupot!

A sütőtök egy olyan ezerarcú zöldség, amely már-már túl finom ahhoz, hogy ne csempészd bele az őszi receptjeidbe. Ne hagyd ki ezt a tápanyagokban gazdag, testet-lelket kellemesen melengető őszi finomságot, a félelmetesen jó ízekért! – szól a GymBeam tanácsa.

(kezdőkép: freepik)

Tetszett? Oszd meg mással is!

Vélemény, hozzászólás?