Pár napja kaptunk egy nagy doboz bort az Árvay Családi Pincészettől és elkezdtünk konyhatündérkedni vele. Gondoltad volna, hogy a tokaji Sárgamuskotály jól illik egy BBQ fűszerezésű sertés-marha húsból készült fasírtba?

Igen, jól hallottad, nem csak mellé, hanem bele!

Hozzávalók:

250 g sertés darálthús

250 g marha darálthús

150 g baconkocka

2 egész tojás

1 marék reszelt sajt

4 gerezd fokhagyma

1 dl Árvay Tokaji Édesem Sárgamuskotály

4 ek. BBQ Sweet szósz

só, bors ízlés szerint

vaj a kisütéshez

Elkészítése:

A darált húst, a tört fokhagymát, fűszereket, BBQ szószt, tojást és a sárga muskotályt tegyük egy nagy jénaiba és alaposan keverjük át. A végén még akár kézzel is át lehet gyúrni, úgy sokkal jobban elkeverhetők az összetevők. A sajtot is tegyük hozzá és alaposan keverjük el benne.

Közben a vajat (vagy más zsiradékot) tegyük fel egy serpenyőben hevülni.

Formáljunk kis fasírtgombócokat a fűszeres darálthúsból és süssük ki a gombócokat.

Melegen tálaljuk, kedvünk szerint friss fűszerrel meg is szórhatjuk, mint a rozmaring, kakukkfű vagy akár friss bazsalikomlevelek.

Azért a borból jut estére is, de salátaöntetnek is kikeverhetsz belőle egy keveset. De csak keveset! Hogy legyen az esti film kísérőjeként is még belőle!

Jó étvágyat!

V. Topor Erika
Gourmet & Delicious Manufaktúra

(A képek a szerző tulajdonát képezik, felhasználásuk engedélyköteles.)