You are currently viewing Fűszeres fasírtgolyók sárgamuskotály borral, gluténmentesen (videóval!)

Fűszeres fasírtgolyók sárgamuskotály borral, gluténmentesen (videóval!)

Pár napja kaptunk egy nagy doboz bort az Árvay Családi Pincészettől és elkezdtünk konyhatündérkedni vele. Gondoltad volna, hogy a tokaji Sárgamuskotály jól illik egy BBQ fűszerezésű sertés-marha húsból készült fasírtba?

Igen, jól hallottad, nem csak mellé, hanem bele!

Hozzávalók:

250 g sertés darálthús

250 g marha darálthús

150 g baconkocka

2 egész tojás

1 marék reszelt sajt

4 gerezd fokhagyma

1 dl Árvay Tokaji Édesem Sárgamuskotály

4 ek. BBQ Sweet szósz

só, bors ízlés szerint

vaj a kisütéshez

 

Elkészítése:

A darált húst, a tört fokhagymát, fűszereket, BBQ szószt, tojást és a sárga muskotályt tegyük egy nagy jénaiba és alaposan keverjük át. A végén még akár kézzel is át lehet gyúrni, úgy sokkal jobban elkeverhetők az összetevők. A sajtot is tegyük hozzá és alaposan keverjük el benne.

Közben a vajat (vagy más zsiradékot) tegyük fel egy serpenyőben hevülni.

Formáljunk kis fasírtgombócokat a fűszeres darálthúsból és süssük ki a gombócokat.

Melegen tálaljuk, kedvünk szerint friss fűszerrel meg is szórhatjuk, mint a rozmaring, kakukkfű vagy akár friss bazsalikomlevelek.

Azért a borból jut estére is, de salátaöntetnek is kikeverhetsz belőle egy keveset. De csak keveset! Hogy legyen az esti film kísérőjeként is még belőle!

Jó étvágyat!

V. Topor Erika
Gourmet & Delicious Manufaktúra

(A képek a szerző tulajdonát képezik, felhasználásuk engedélyköteles.)

 

Tetszett? Oszd meg mással is!

Vélemény, hozzászólás?