Ciao a tutti! Nagy szeretettel hoztam el Nektek innen tőlünk Friuli-Venezia Giulia tartományból egy rendkívül gyors, csupa vidám olaszos trikolor-ban bővelkedő, már a szemre is jó hatással lévő, – szuper receptet, amit a nap bármely szakaszában olaszos tempóban is pillanatok alatt állíthattok össze a család apraja – nagyjának.
Párás, kávé illatú reggelekkel indulnak a szeptember végi napok. Kora reggel miközben tekertem a történelmi belváros felé, a nyüzsgő piactér mellett, örömmel vegyültem el újra, a nyári napsütés után, olasz kisvárosunk életében.
Gyors, friss, színes, ízes – ez mind, mind jellemzi az olasz konyhát, ahol sokszor pillanatok alatt készülnek el a legfinomabb egytálételek, friss, helyi alapanyagokból, gonddal, szeretettel színes kerámia tányérokon, szépen megterített asztalokon tálalva.
Aki bármennyi időt is eltöltött már életében déli országokban, nevezetesen Spanyol- vagy Olaszországban, az egészen biztosan szerelmes lett belé. Mind a tájba, mind pedig az ország gasztronómiájába.
Sokszor keressük a tökéletes parfümöt, amely első illatozásra összhangban van velünk, mindemellett hűen tükrözi személyiségünk, amelynek összetevői egy pillanat alatt különleges utazásra visznek minket az érzékek birodalmába.
Van egy utca, egy piciny kis utca Észak-Olaszország egy ékszerdoboz kis városkájában, ahol a betonon futó fehér sávok helyett türkizkék vízfolyam hömpölyög, hullám alakzatot formázva, a házak között.
Olaszországban járva, minden apró pici kis utcában szembe jönnek velünk a kedves kis házak, a kávé isteni illata, s a színes rúzsok, s az olasz Nők végtelen életszeretete. Illatokat, mediterrán finomságokat hozunk most el nektek Itáliából, ahol minden napra jut a szépségek és finomságok kicsiny tárházából.
Reggel, amikor a kis kopottas sarki bárban, a 70-es évek retro hangulatát idéző művirágok és kockás terítők között összegyűlnek az olaszok egy kávé mellett, az olyan igazi Fellini és Monica Bellucci-hangulat.
