A Csak a Mentes Karácsonyi Fesztivál a december 9-10-i hétvégén többek között glutén- és cukormentes vegán bejglivel, szaloncukorral, mézeskaláccsal, díjnyertes babkával, alkoholmentes bio borokkal, forró csokival, forralt boros gumicukorral, vegán hús alternatívákkal várja a látogatókat.
Miért tör ránk időnként a sóvárgás a nagymama húslevese, a karácsonyi töltött káposzta vagy a tejbegríz után? Pszichológusok évtizedek óta „comfort foodnak” nevezik azokat a hagyományos, házias ételeket, amelyek az otthon melegét, a biztonság és az összetartozás érzését idézik fel bennünk.
Vannak napok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen, ha meg a legtöbb ételérzékeny is fogyaszthatja, az maga a csoda.
A tejmentesen táplálkozók többnyire növényi italokkal, mint a rizs-, kókusz-, zabitalok helyettesítik a tejet. Ezek cukortartalma azonban rendkívül magas, ráadásul fehérje-tartalmuk csekély.
A Húsvét a megújulás, újjászületés ünnepe, amiket kevés dolog szimbolizál jobban, mint a tojás. Nem hiába lett az ünnep egyik jellegzetes szimbóluma, és nem hiába került a húsvéti étkezések középpontjába.
Az idén 5 éves Csak a Mentes az országban egyedülállóan, mindig friss és hiteles szakértői tartalmakkal, eseményekkel nyújt segítséget az ételérzékenységben szenvedők és a mentes életmód iránt érdeklődők számára. (tovább…)
Megjelent Ambrus Éva és Pintér Mónika: Mentesen is teljesen! című könyve, amely tej-, tojás- és gluténmentes recepteket tartalmaz kicsiknek és nagyoknak.
Pár napja kaptunk egy nagy doboz bort az Árvay Családi Pincészettől és elkezdtünk konyhatündérkedni vele. Gondoltad volna, hogy a tokaji Sárgamuskotály jól illik egy BBQ fűszerezésű sertés-marha húsból készült fasírtba?
Talán ennél egyszerűbb recept a világon nincs, ráadásul gluténmentes, ropog, belefér az egyre divatosabb ketogén étrendbe, jó rágcsálnivaló egy film vagy fehér bor mellé. De mártogatóshoz is kiváló.
Nemrég jelent meg Kiss Dóri 2. könyve, Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv címmel, a BOOOK Kiadó gondozásában. Első könyve az Életem gluténmentesen után most egy olyan csodás kiadványt tarthatunk a kezünkben, ami minden diétázó nagy hasznára lehet a háztartásban.
Az elmúlt évben viszonylag sokszor jártam vizsgaelnökként Kiskunlacházán. Nagyon örültem, ha mehettem, hiszen gyermekkorom egy része Ráckevéhez, a szomszéd településhez kötődik.
