Skip to content
A koreai konyha laktofermentálással készített káposztás, kicsit csípős savanyúságát egyre többen ismerik és szeretik hazánkban is. (tovább…)
A rétes azért jó édesség a nyári időszakban, mert viszonylag gyorsan elkészül és így nem kell felfűteni annyira vele a konyhát sem. Főleg, ha olyan töltelékkel készítjük, ami hamar átsül vagy egyáltalán nem kell sütni.
(tovább…)
A házi készítésű burritot talán pont annyi időbe telik elkészíteni, mintha elmennénk és készen megvennénk valahol. Jó tudom, más az életérzés, de a házi mindig az igazi. És nem mellesleg tudjuk legalább, hogy valójában mit eszünk.
(tovább…)
Akik követnek minket, azok tudják, hogy az utóbbi időben a fermentálás és a kovászolás szele minket is utolért, még jobban mint eddig.
(tovább…)
Szeretitek az édesburgonyát, vagyis a batátát? A narancssárga belű batáta rendkívül finom, szinte sütőtökszerű íze grillezéskor jön ki a leginkább.
(tovább…)
Ahogy érik a málna és az eper (elszakmaisodva szamóca) már alig várjuk, hogy végre édességeket is készíthessünk belőlük.
(tovább…)
Azt nem tudom szerencsés vagyok-e vagy sem, hogy nálunk a foci nem menő, de volt hozzá szerencsém… hogy ha foci volt, akkor a férfiak a kanapéhoz szögelve ültek és maximum az illemhelyre mentek el vagy állva örültek a gólnak.
(tovább…)
Nem vagyok egy mikrópárti ember és sokáig nem is volt mikrónk, mert egyrészt nem tartozik az egészséges dolgok közé, másfelől meg régen is értek emberek mikrosütő nélkül és nőttek fel nélküle generációk, vagyis #minekaznekem.
(tovább…)
Ezt a receptet úgy is lehetne nevezni, hogy egy feltuningolt húsleves, de az nem biztos, hogy elég kifejező lesz. Egy kicsit a pho levesre és a húsleves keverékére hajaz, friss zöldségekkel és friss fűszerekkel a meglévő főtt összetevők mellett.
(tovább…)
Ha csak 5 perced van valami ehetőt készíteni és szereted a különlegesebb ízvilágot, akkor a kuszkuszsalátát neked találták ki.
(tovább…)
Egy igazán francia süteményrecept, amit az igazat megvallva mi nem csak az eredeti kagylóformájú sütőformában készítünk, hanem nagyjából bárhogy sütőpapíron.
(tovább…)
Tudunk élni, az egyszer már biztos és nem csak télen lehet hideg! Még nyáron is előfordul, hogy hirtelen hűvösebb lesz az idő, beborul és szakad a jégeső.
(tovább…)
Minden egészséges életmódra való törekvés akkor bukik meg, amikor családi dínom-dánom van és hegyekben áll a süti, csoki és minden más földi jó, vagy jön a nyár a tengernyi fagylattal.
(tovább…)
Nem szeretem a bekuckózni szót, mert már lassan mindenre ezt mondják, pedig ez a csokis tallér nagyjából erre való. A meleg habos kakaó mellé még egy plusz ropogtatnivaló, amitől a szívünk és lelkünk is átmelegszik rögtön.
(tovább…)
Ezt a receptet mindig akkor készítem, amikor a következő desszert a palacsinta. Miért? Mert mire ebből egy tányérral megeszünk, már alig 1-2 palacsinta fér be a pocakunkba, vagyis a leves eltelít, gazdagon laktató és rendkívül finom.
(tovább…)
Pár napja kaptunk egy nagy doboz bort az Árvay Családi Pincészettől és elkezdtünk konyhatündérkedni vele. Gondoltad volna, hogy a tokaji Sárgamuskotály jól illik egy BBQ fűszerezésű sertés-marha húsból készült fasírtba?
(tovább…)
Még tavaly januárban egy balatoni telelés alkalmával szerettem meg a curryt. Bár nekünk van curry-s szószunk, valahogy azon kívül elég ritkán lehetett velem curryt megetetni.
(tovább…)
Ha most mennénk foodtruck-os rendezvényekre, akkor biztosan azt mondanám, hogy ide és ide el kell menni, mert ennél jobbat ritkán lehet találni.
(tovább…)
Ez egy gyors recept lesz, mert igazából két összetevője van csak és rajtad múlik milyen köretet készítesz hozzá. Mi hol szalagkrumplival készítjük, van, hogy rizzsel vagy épp csak natúran és kenyérrel kilapogatjuk a szószos részt a tányérról.
(tovább…)
Igazi nagymama-féle recept, amit szerecsendiós cukormázba forgatunk, időnként egy kis kakaós változattal megbolondítva.
(tovább…)
Egy esti izgalmas film az egész napos kertészkedés után? Vagy csak a klasszikus chips helyett ropogtatnál valamit? Almából az is készíthet chipset, akinek nincs aszalója otthon és utána bárhogyan ízesíthető a csokoládétól a chiliig.
(tovább…)
Ez a recept úgy kezdődött, hogy sertéskarajból, csonttal együtt sikerült egy végtelenül ízletes, zamatos levest főznöm, de kicsit elmértem a húsadagot és jóval több lett a levesben, mint kellett volna.
(tovább…)
Azért a címadásnál visszaolvasva lehet, hogy az illatos és papucs nem feltétlen jó párosítás, de mivel közé ékelődött egy csomó szilvalekvár, így várhatóan más hatást vált ki, mint anélkül.
(tovább…)
Zsigereinkben érezzük már a tavasz bizsergését és ilyenkor már egyre nehezebben vagyunk bent a lakásban. Grilleznénk, színekre vágyunk és szinte ki vagyunk éhezve a nyári ízekre.
(tovább…)
Van olyan ember, aki ezt nem szereti? Szerintem nagyjából nincs, vagy olyan ritka, mint a fehér holló. Ezzel a sütivel egy nagy baj van: mindig túl kevés.
(tovább…)
Ez a recept bár saláta, mégis az időigényesebb műfajba tartozik. Itt a szárított tojássárgáját külön el kell készíteni, mely nagyjából másfél hét, plusz idő külön a sajtkosárka is.
(tovább…)
Egy igazán újszerű, de trendi reggeli napindítót hoztam mára, ami nem más, mint a Matcha latte. A recept első verzióját Varga Marianna teanagykövettől lestem el, de kipróbáltuk már számos egyéb változatban is.
(tovább…)
A granola, vagyis a pirított müzli lényege, hogy sok-sok maggal és szárított gyümölccsel készül. Ezt házilag is pofonegyszerűen el lehet készíteni, ráadásul lehet az allergének tekintetében még személyre szabottabb is lesz, mint egy készen vásárolt.
(tovább…)
Ez egy nyarat idézőbb recept így télen, mert a csirkecomb friss zöldségekkel való összesütése már-már a nyár ízeit juttatja eszünkbe. A friss saláta meg jó, ha diétás étrendet akarunk követni.
(tovább…)
Az erdei gombákat télen főleg szárítva lehet megkapni, de elég jó kínálat van belőle még termelői piacokon is. Mi is onnan vesszük, mert csak pár órás forró vizes áztatás kell a szárított gombának és máris olyan, mint újkorában.
(tovább…)
A legtöbbször ha édességre is vágyunk, nem a megszokott édességeket kedveljük, inkább olyan könnyed és egyszerű formákat, ami gyümölcsös, édeskés, de mégis laktató.
(tovább…)
Klasszikus újévi eledel a lencse, így szinte már unásig esszük ilyenkor a lencsefasírtot, a lencsefőzeléket és a lencsesalátát. Idén úgy gondoltam, mi lenne, ha újítanánk e téren és valami újszerű reggelit tálalnék a család elé.
(tovább…)
Ha gyorsan szeretnénk valami finomságot az asztalra varázsolni, akkor nincs jobb választás, mint a jól bevált leveles tészta! És ha megbolondítanánk, akkor pedig egy isteni narancsos sütőtöklekvárral tegyük.
(tovább…)
Na ez a saláta az, ami nem is igazán saláta, mert inkább férfiaknak van, hogy ők is néha egyenek zöldséget titokban, így főtt tojások, feketeerdei sonka és más sonkák közé rejtett zöldség inkább.
(tovább…)
Szinte felsorolhatatlanul sok pozitív élettani hatása miatt nem véletlenül emlegetik a szilvát csodabogyóként Magyarország számos vidékén.
(tovább…)
Nem tudom, ki hogy van vele, de mindig télen, méghozzá karácsony előtt jövök rá, hogy itt lenne az ideje visszafogni a csokit, a sütit és mindenféle édes kényeztető elemózsiát.
(tovább…)
A müncheni Dienerstrasse-n lévő, a híres csemegeüzletet is magában foglaló épület első emeletén található Alois étteremben a Dallmayr által képviselt minőséget a vendégek különféle fogásokban komponálva is megismerhetik.
(tovább…)
A lazac, főleg a vadlazac rendkívül egészséges halfajta, tele Omega-zsírsavakkal, így nem árt, ha időnként terítékre kerül.
(tovább…)
Hétvégéi vagy ünnepnapi nagyobb evészetek után jól esik pihentethetni az ízlelőbimbóinkat és a gyomrunkat is. Egy igazán könnyed egyszerű recept, ami akár vacsorának vagy ebédnek is tökéletes.
(tovább…)
A jó hamburger sok összetevős. Kell hozzá egy jó minőségű hamburgerzsemle, egy pár jó húspogácsa, egy kevés bacon és zöldségek, szószok.
(tovább…)