Skip to content
Bár idén várhatóan nem lesz nagy vendégvárás az ünnepek alatt, mégis azért ugyanolyan fontos lesz, hogy hamar készen legyünk a menüvel és ne egész nap a konyhában álljunk a tűzhely mellett.
(tovább…)
Ciao a tutti! Nagy szeretettel hoztam el Nektek innen tőlünk Friuli-Venezia Giulia tartományból egy rendkívül gyors, csupa vidám olaszos trikolor-ban bővelkedő, már a szemre is jó hatással lévő, – szuper receptet, amit a nap bármely szakaszában olaszos tempóban is pillanatok alatt állíthattok össze a család apraja – nagyjának.
(tovább…)
Egy pár évvel ezelőtt még volt arra időm, hogy októberben nekiálltam bonbont készíteni és egy jó 20 féléből álló igazi válogatásdobozt kapott minden rokon és barát. Aztán persze alig maradt a végén, mire jött a díszcsomagolási idő.
(tovább…)
A klasszikus svéd gombasalátát sokan ismerik, viszont miért ne lehetne ezt is kicsit feltuningolni? A régi verziót már olyan sokszor készítettem, hogy szinte unásig ettük.
(tovább…)
Szeretek színesen étkezni és főzni is, mert valahogy a színek azok, melyek a lelkemnek is örömet okoznak, nem csak az ízlelőbimbóimnak.
(tovább…)
Rizsmentő és maradékfeldolgozós receptből született meg ez a rizsgombóc receptünk is és ráadásul rendkívül egyszerű gluténmentesen elkészíteni.
(tovább…)
Én még nem láttam olyan hűtőszekrényt, ahol ne lehetett volna maradékokat találni. Így voltunk ezzel mi is, amikor előkaptuk a csülökkel készült kocsonya végét, az üveg alján maradt zakuszkát, a friss paradicsomot és a reszelt sajtot, hogy új életre keljen.
(tovább…)
A sima natúr krumplipüré már olyan unalmas lesz egy idő után köretként, hogy szinte kiabál a tuningért. Főleg akkor, ha olyan étrendet kell kövess, ahol a köretek lehetősége is eléggé le van minimalizálva.
(tovább…)
Klasszikus őszi édesség, ami akár vendégvárónak is szuper ötlet lehet. Mivel szeretem a poharas desszerteket, így most is egy befőttesüvegbe tálaltam a kedvenc édességemet.
(tovább…)
A zsidócseresznye, vagy Physalis régi társ a kertünkben és nagyjából ebben az időben (augusztustól október végéig) kezd el igazán beérni.
(tovább…)
Ebben a hűvös időben esténként már két dolog kell, főleg a lelkemnek: bekuckózni és csemegézni. Na jó, talán három, mert valaki mellé kell bekuckózni és így máris sokkal jobb az egész.
(tovább…)
Vannak napok, amikor egyszerűen nincs kedvünk főzni, pedig még a munkánk is ez. Mégis. Ilyenkor jön a jó öreg fagyasztóláda felkutatása, ami mindig rejt valami finomat és gyorsat egyszerre.
(tovább…)
Ha már jó idő van, akkor érdemes a friss zöldfűszerekből gyengébb időszakokra is betárazni. A friss fűszerekből készült szárítmányokból, tengeri nagyszemű sóból rengeteg fajta keveréket el lehet készíteni könnyen és gyorsan.
(tovább…)
A francia konyha mindig is érdekelt. Legalábbis a pék és cukrászati vonal, mert bár a csiga biztosan finom, azért a jó puha és omlós croissantnak kevésbé tudok ellenállni, mint az éticsigának.
(tovább…)
Mama, mikor csinálunk megint házi készítésű fagyit? – hangzik a kérdés, a nagy nyári melegben a szokottnál is sokkal gyakrabban; mondjuk két naponta.
(tovább…)
Régóta gyűjtöm a családi recepteket és az apai nagymamánk rendkívül jó sajtos pogácsát tudott készíteni. Ezeket a recepteket minden vendégvárásnál fel lehet használni, mert biztos sikert aratnak.
(tovább…)
A karamell az egyik leghálásabb alapanyag, amit mi magunk is pillanatok alatt elkészíthetünk: például tejjel hígítva karamellás tejet kapunk, gyermekkorunk emlékeit hozhatjuk elő vele.
(tovább…)
A zöld pestot akkor készítem, amikor sok a beéretlen paprikánk és még mindig vannak friss fűszerek a kertben.
(tovább…)
Nyáron, cukkini szezonban magától értetődik, hogy szinte minden ételbe teszek cukkinit. Számtalan formájában szeretjük: krémlevesként, grillezve, töltve, sütve, főzve, főételként vagy köretként egyaránt.
(tovább…)
Évekkel ezelőtt egy családi kerti grillezéskor került elém ez a recept, amit gyorsan el is készítettem. Az amúgy a zöldséget nagy ívben elkerülő rokonok nem győzték a grillhús mellé kanalazni és kenyerükre kenni.
(tovább…)
Endometriózis diéta szakértőként gyakran újragondolom a hagyományos recepteket, hogy a hozzám fordulók is tudják élvezni a megszokott, szeretett ízeket, lemondások nélkül, bűntudatmentesen.
(tovább…)
A pulykahús egy igazán nemzetközi étel! Nem csak az európai és az amerikai konyha kedvelt alapanyaga, de az ázsiai gasztronómiáé is.
(tovább…)
A francia reggelik egyik elmaradhatatlan finomsága a brioche (ejtsd: briós). A kalácshoz nagyon hasonlít, édes finomság, amely belül fehér és omlós, kívül pedig barna és ropogós.
(tovább…)
Madeleine-t, akár egy híres dívát, mindenki ismeri és szereti Franciaországban, pedig igazából egy véletlennek köszönheti felfedezését, amivel igen népszerű lett világszerte.
(tovább…)
Pihe-puha, de mégis formatartó piskóta-torta alap, gyümölcs- és citromtortához. Variálható mindenkinek kedvére, ráadásul gyerekkel együtt is könnyen elkészíthető!
(tovább…)
Azt mondja a hagyomány, hogy Buddha minden reggel még napfelkelte előtt kel, meditált, majd elindult egy tányérral a faluban adományt gyűjteni. Körútja végére meg is töltötte a tányérját mindenféle válogatott finomsággal.
(tovább…)
Sütnél mézeskalácsot, de a hagyományos receptből készültet még nem adhatod a babádnak? És nem akarsz kétfélét csinálni?
(tovább…)
Ha új ötletekre vágysz, mit is adhatnál tízóraira vagy uzsonnára a csemetédnek, hoztunk 3 szuper receptet! Könnyen elkészíthető, variálható, egészséges és tápláló finomságok kicsiknek és nagyobbaknak!
(tovább…)
Ezt a glutén-, tej-, tojás- és cukormentes hummuszt bárki elkészítheti elég egyszerűen otthon is. Próbáljátok ki, megéri!
(tovább…)
Olaszos, „tejszínes”, magos, füstölt sonkás, istenien krémes és különleges spagettit hozott ma Menteseszter nekünk. Ez egy tuti bevágódós ebéd vagy vacsoraötlet, garantált sikerrel!
(tovább…)
Ebben a nagy melegben egy jó CÉZÁR SALÁTA, teljes kiőrlésű krutonnal? Tejmentes, tojásmentes, cukormentes és szénhidrát csökkentett is! Mutatjuk a receptet, amit Menteseszter osztott meg velünk!
(tovább…)
A pohárkrémek szerintünk a legjobb választások családi ebédre, baráti összejövetelre vagy bármilyen bulira. Hiszen egyszerűek, nagyon gusztusosak és elegánsak is egyben.
(tovább…)
Semmit sem szeretünk jobban ebben a kánikulában, mint egy hűsítő és fincsi gyümölcslevest. Megkértük Mentesesztert, hogy mutasson nekünk egy pofonegyszerű receptet!
(tovább…)
Mi magyarok majdnem 5 milliárd csésze kávét fogyasztunk el évente, amelynek közel 85 százaléka hozzáadott tejjel készül – derült ki a Nespresso korábbi kutatásaiból. A tejjel készült kávéreceptek esetében azonban a kávé minősége mellett fontos, hogy milyen tejet használunk az elkészítés során, legyen szó akár hagyományos tejről, akár növényi italokról.
(tovább…)
Szuper összeállítás, ami a karácsonyi menü összeállításában segít: magyar gasztrobloggerek karácsonyi receptjeiből készült válogatás segítheti a döntést: mit főzzek ma?!
(tovább…)
Igazság szerint, nem nagyon van időm sütni. Mégis, mindennap sütök.
(tovább…)
