Utánajártunk, valóban csodamódszer-e a fehérjealapú diéta?

Jó pár éve elég volt egy hetet koplalnom és pikk-pakk ráncba szedtem magam. Na, ez így, 40 felett már nem megy. És a kilók persze észrevétlenül felkúsznak. Picit becsukod a szemed egy-egy sütike láttán vagy nem sportolsz annyit, mint korábban és kész, vége…

Úgyhogy kellett egy diéta!

Ismerősöknél kezdtem: kinél, mi vált be? Van, aki az este 6 után nem eszem módszert ajánlotta. Kipróbáltam, nem vált be. Vércsoport, 90 napos, anyagcsere típus szerinti, mediterrán, kalóriaszámlálós, ezeket is kipróbáltam és túl sok eredményt nem tudok felmutatni. Vagyis eredmény volt, de nem tartós. A káposztaleves meg a csodabogyós cuccok pedig eleve tök gázok szerintem.

Az egyik ismerősöm pedig a fehérje diétát ajánlotta. Hogy mit?! Fogalmam sem volt, hogy miről beszél, de mivel alapos nő vagyok, ezért utána olvastam rendesen.

Először is: a fogyás ketózisban történik. Oké, de az mi is?

Ketózis az ember szervezetében akkor alakul ki, amikor a szénhidrátbevitel drasztikusan lecsökken, a szervezet szénhidrát raktárai kiürülnek, és már nincs elég a megfelelő vércukorszint fenntartásához. Ahogy fogy a cukor, az inzulin helyett (ami – most már tudom – a cukor szállításáért felelős) glukagon nevű hormon választódik ki. A zsír ketontestekké alakul (a májban). Így a szervezetünk optimális működéséhez az elsődleges üzemanyagforrás a saját zsírraktár-készlete lesz.

Magyarul: zsírégető üzemmódba lépsz – jól hangzik, ugye?

Hogy még véletlenül se az izmaink kezdjenek el lebomlani, ennek érdekében kell emelni a fehérjebevitelt. Nem mintha én olyan baromi izmos lennék, de azért ez is egy fontos szempont.

Nagyjából képben voltam mindig, hogy mit kellene enni, mi egészséges… És hogy eleve hagynom kellene a reggeli kalácsot lekvárral meg a mézes tejeskávémmal és a rántott húst is inkább salátával kellene enni, az oké.

Plusz az sem játszik, hogy egyik nap négyszer eszem, másik nap meg este otthon jut eszembe, hogy Úristen, a reggeli kávén meg az egész napos munka során elfogyasztott pogácsákon meg müzliszeleteken kívül még semmit nem ettem…

De egyszerűen macerásnak tartom a kalóriaszámlálást. Fogalmam sem volt soha, hogy kell ezt úgy kiszámolni, hogy minden benne legyen. És sokszor el is felejtem felírni, aztán meg nem emlékszem.

A fehérjediéta erre tök jó megoldásnak tűnt: nem kell a kalóriaszámlálást nagyon szigorúan venni. Előnye még, hogy nem kell éhezni, és (legalábbis úgy tűnt) nagyon egyszerű követni.

Azt olvastam több helyen egyébként, hogy az éhségérzet annyira megváltozik, hogy napi 1500-1700 kcal elfogyasztása is elég úgy, hogy konkrétan nem kívánunk többet.

Azt már láttam, hogy ezzel a diétával tök látványosan lehet fogyni, hetente átlagosan 1-1,5 kilót. Ez nagyon-nagyon látszódott az ismerősömön, aki ajánlotta. És ő ráadásul nem is mozgott túl intenzíven mellette, mert ideje nem nagyon volt rá.

Viszont én nem pusztán fogyni akartam.

Azt szeretném, ha utána sem kúsznának vissza ezek a fránya kilók.

40 múltam, a fenébe is!

Olyan megoldás kell nekem, amitől nem éhezek, nem tör rám farkaséhség, nem kell sokat pepecselni vele, nem kell extra-egzotikus dolgokat beszerezni hozzá. És nem kell lemondanom a kávéról…

Megkértem az ismerősömet, hogy kössön össze azzal, akivel ő csinálta a diétáját. Mert mindenképpen meg akartam tudni a lehető legtöbbet erről a módszerről, mielőtt belevágok.

“Egy diéta valóban akkor sikeres, ha életmódváltás a vége” – vallja Meizner Vera, az EatSlimPro Lifestyle életmód program tanácsadója.

A fehérje alapú diétával történő fogyás valóban nagyon látványos és gyors, azonban fontos megjegyezni, hogy szakember és komplett táplálkozási program nélkül számtalan rizikót rejt magában:

-a nem megfelelő tápanyagbevitel hiányállapotot idézhet elő a szervezetben,

-az alacsony szénhidrátbevitel miatt csökkenhet a koncentrálóképesség,

-a túlzott fehérjebevitel plusz terhet róhat a vesére és a májra,

-a megnövekedett fehérje-fogyasztás a bélrendszert is megterhelheti, puffadás, székrekedés léphet fel, extrém esetben az immunrendszer gyengüléséhez vezethet.

Mint mindennek, így tehát a ketogén étrendnek, a fehérje alapú diétáknak is lehetnek mellékhatásai, de ezek nagy része kizárható akkor, ha a diétát okosan, megfelelő kontroll és szakmai irányítás alatt végezzük.

Meizner Vera külön kiemeli: “Elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű – minimum 3 liter – víz, valamint ásványi anyagok, szükséges vitaminok pótlása. A megfelelő anyagcserét megemelt rosttartalmú étrend kialakításával lehet elérni a diéta során, ezért nagyon fontos tudni, melyek azok az élelmiszerek, zöldségek, amelyek fokozzák az anyagcserét, ezzel a zsírbontást és a méregtelenítést.”

A piacon ma már számos, gyors eredményt ígérő fehérjediéta létezik – ódzkodjunk azonban az 5 nap alatt sikert ígérőktől – mondja -, és ne ringassuk illúzióba magunkat: első körben víz távozik a szervezetből, zsírégetés az első 2-3 napban még nem történik.

Ami viszont bizonyított tény: egy tejsavó fehérje alapú élelmiszerekkel támogatott életmód programmal 2-3 hónap alatt könnyedén le lehet adni 10-15 kilót.

A látványos és eredményes fogyást követően fókuszáljunk az életmódváltásra – hangsúlyozza az EatSlimPro életmód-tanácsadója -, a számtalan fehérjediéta közül válasszuk azt, amelyiknél személyes mentorálással támogatott komplett táplálkozási programot kapunk, hiszen ez alkalmas arra, hogy lebontsuk a rossz étkezési beidegződéseket és helyettük új, egészséges táplálkozási szokásokat vezessünk be.

Miután Verát alaposan kifaggattam, gondoltam nincs veszítenivalóm, kipróbálom. És azt mondta, végig mellettem lesz, végig fogja a kezem.

És valóban így lett. Jelen pillanatban 9. hete csinálom a diétát és eddig 9 kiló mínusznál járok!

Nem éhezem egyáltalán, sőt! 5x eszem egy nap. Korábban ugye ez nem volt jellemző, de azért hozzá lehet szokni. A férjem mindig meg is jegyzi: “Már megint eszel?”

Sok zöldséget kell enni, ezzel nincs problémám, hiszen a fogyasztható zöldségek közül szinte mindet nagyon szeretem. Eddig sem esett nehezemre meginni 2-3 liter vizet, így ez sem gond. És igen, ami a nehéz: nem eszem lisztes cuccokat, cukrot, semmilyen édesítőszert, gyümölcsöt és tejterméket, valamint nem iszom alkoholt (nem, egy fröccsöt sem…).

De nyugi, a fehérje termékek között bőven van édesség, nápolyik, pudingok, palacsinta, zabkása, forró csoki, cappuccino és még sorolhatnám…

Gofri stracciatella pudinggal

Szóval valamit valamiért!

Még hátravan pár hét a kitűzött célomig, de azt biztosan állíthatom:

Mindegy, hogy milyen diétát választasz, te döntesz. Én nem foglak rábeszélni semmire, engem sem beszéltek. Mondjuk nem is hagytam volna magam, semmi pénzért…

A lényeg, hogy alaposan járj utána a módszernek.

Ne akarj egy villámcsapásra szupermodell lenni

és ne csinálj semmit szakemberi segítség nélkül!

Feltétlenül szedj vitaminokat, ne sanyargasd a tested!

És ugye nincs rosszabb, mint jojózni a súlyoddal, éhezni vagy a sikertelenség miatt feladni pár nap után valamit és aztán meg egy tábla csokiba fojtani a bánatod…

Ezért válassz olyan módszert, amelyik alkalmas arra, hogy leadd vele a felesleged és egyúttal utat mutat a sikeres életmódváltáshoz.

Cukkini spagetti bolognai raguval

Az biztos, hogy én karácsonyra már el fogom érni az áhított súlyom/alakom, de mivel azonban megtartani szeretném az elért eredményt, így anyukám bejglijét ugyan meg fogom kóstolni, de már a tudatosság jegyében!

Aztán a későbbiekben mindent ehetek majd ismét, csak mindezt már megváltozott szokásokkal, mértéktartással és odafigyeléssel fogom tenni.

És ami még nagyon fontos: Vera személyében nem csak egy tanácsadót ismertem meg,

hanem egy csodálatos embert, aki megváltoztatta az életem!

És ezért örökre hálás leszek neki…

Tomkó Bori

(képek: Unsplash, ételfotók Bendeguz Szabo Photography és Évi Bóta ételstylist , portrék Hering Orsolya)

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük